IPAE ganó este año el Concurso de Proyectos Asociativos de Transferencia Tecnológica para Microempresas (PATTEM), organizado por el Programa Innóvate Perú y que serán financiado por el Fondo de Investigación y Desarrollo para la Competitividad (FIDECOM) del Ministerio de la Producción que busca promover el desarrollo de proyectos de innovación productiva y de transferencia de conocimientos que sea de utilización práctica para las microempresas.

El Proyecto, denominado “Implantación de un sistema de gestión de la calidad con orientación al cliente en los restaurantes de la Asociación de Restauradores Marinos y Afines del Perú –ARMAP”, tiene como objetivo mejorar los niveles de calidad y competitividad de 10 restaurantes de ARMAP a través de la transferencia y aplicación de herramientas de gestión de la calidad y productividad y el desarrollo de las capacidades productivas y de gestión empresarial.

El proyecto de un año cuenta con un financiamiento de 260,700 nuevos soles, costeado en su mayoría con recursos del FIDECOM, y le permitirá a IPAE capacitar durante un año a los dueños y personal de 10 cebicherías en:

• Buenas Prácticas de Manipulación de Alimentos.
• Mejora de Procesos Productivos.
• Gestión Empresarial.
• Desarrollo de Habilidades Emprendedoras a través del taller EMPRETEC.

De esa forma y gracias a la experiencia de IPAE en el dictado de programas de capacitación en gestión y administración de restaurantes, y al conocimiento del sector gastronómico y su problemática, se busca potenciar la gestión y mejorar la calidad del servicio de 10 restaurantes MYPE, como PUERTO ESCONDIDO, LA CHOZA NAUTICA, ESCONDITE DEL GORDO, EL RINCON DE CHABUCA, entre otros.